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Cooking Category

E se facessimo l’ anguria arrosto?

E se facessimo l' anguria arrosto?

Quest'anno il caldo è stato molto intenso, venti dall'Africa dicevano i meteorologi, unica amica oltre all'aria condizionata per chi ce l'ha, l'anguria. Mangiare un anguria fresca da subito una sensazione...

Pani ca… tutt’altro

Pani ca... tutt'altro

A Palermo u pani ca meusa, a casa mia u pani ca tutt'altro: quando la passione per il cibo da strada e la scelta etica ti spinge la dove non osa... nessuno!

Il Burger perfetto

Il Burger perfetto

Un burger non è fatto solo di salse pane e insalata, impariamo a fare i nostri hamburger vegetali con gusto per un esperienza multi sensoriale.

La buseca… ma no son solo fagioli :-)

La buseca... ma no son solo fagioli :-)

Tutto nasce dal mio stile di cucina: sostituire al posto di eliminare, ed è da qui che anche una manciata di fagioli borlotti e di soia diventano altro.

Street Parmigiana

Street Parmigiana

Che ne dite di una melanzana alla parmigiana da passeggio? Street Food 100% vegetale è il frutto di inventarsi quello che non c'è come e quando lo vuoi ;-)

Le michette del biker!

Le michette del biker!

Trasformiamo un piatto tipico milanese insieme ad un panino michetta in una fantastica proposta da Street Food! by Un Biker in Cucina

Oven Pulled Wheat!

Oven Pulled Wheat!

Oven pulled wheat, ovvero grano sfilacciato al forno, che poi sarebbe la mia versione vegan del pulled pork, perché biker ero e biker rimango :-)

Il mare in un panino

Il mare in un panino

Il mare, il profumo, l'azzurrità, le onde che cullano, la profondità che accoglie, i sapori. Non è facile rinunciare, tiriamoci su le maniche e incominciamo.

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