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Beppe - Un Biker in Cucina

About Me

Benvenuti, io sono Beppe, Un Biker in Cucina.

Mi chiamo Giuseppe Tortorella, Beppe per tutti, e grazie a mia madre mi sono cimentato in cucina sin da piccolo: ho sempre amato mangiare bene e per farlo bisogna sapersi destreggiare tra i fornelli.

A trentasei anni dopo 12 passati a programmare siti web, mi ritrovo improvvisamente con “molto tempo a disposizione” che decido di dedicare a studio e crescita personale e, essendo sempre stato sensibile a certi argomenti, inizio a prendere coscienza del livello di atrocità che l’uomo è stato capace di raggiungere pur di soddisfare i propri bisogni non sempre necessari: allevamenti intensivi, deforestazione, consumo esagerato delle risorse, gas serra e molto altro.

Capito che questo modello di vita non era più il mio e deciso a smettere di contribuire a tutto questo scempio, mi sono chiesto se fosse stato possibile farlo senza rinunciare a tutto quello a cui ero abituato: da buon biker ho sempre frequentato raduni e fiere, e lì si sa, di vegetale c’è solo il ketchup per le patatine; pensate che dopo aver parcheggiato la moto, prima mi dirigevo verso il paninaro per la classica salamella, solo dopo a salutare gli amici, ed è proprio qui, durante uno di questi raduni,  che ritrovatomi senza essere più consumatore di carne né di altri prodotti animali, ho deciso di applicare il principio della sostituzione degli ingredienti, cucinando quello che mangiavo prima ma in una chiave completamente vegetale.

Una bella sfida direte, ma l’ho fatto e a voi non resta che assaggiare.

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