| 10 Marzo 2022

Le Olive Ascolane

Solo a degli italiani poteva venire in mente di snocciolare un oliva gigante, riempirla e poi panarla e friggerla. Ecco che nasce l'Oliva Ascolana, io ho poi creato l'Oliva Vegana, con il Germe di Grano.

| 2 Marzo 2022

La Parmigiana da passeggio!

Ho sempre amato la parmigiana e anni fa mi venne questa idea, trasformarla in uno Street Food usando la melanzana grigliata al posto del pane. Un vero successo ed una vera goduria!

| 21 Febbraio 2022

NoFish and Chips!

Un alternativa al pesce che ha vinto tutti i confronti all'unanimità, ad oggi uno dei piatti più riusciti in assoluto e a prova di pescivoro!

| 20 Febbraio 2022

Gli Arancini al Ragù!

L'arancino, capolavoro della cucina di strada siciliana che vede in quello al ragù il suo massimo esponente, qui proposto in chiave total plant based!

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