Il Muscolo di Grano
Il Muscolo di Grano (oggi denominato Supermuscolo 2.0) è indicato per sostituire arrosti, bistecche e cotolette sia di carne bianca che rossa (in base alla pre-preparazione) e alcuni tipi di salumi
il Muscolo di Grano è uno dei prodotti più completi e riusciti di sempre e sicuramente ad oggi è quello che io ho sfruttato di più per le mie ricette.
Nasce come prodotto sostitutivo della carne a base di Grano Senatore Cappelli, Lenticchie e Spezie. Pur non essendo un prodotto adatto ai celiaci conosco persone intolleranti che invece lo tollerano benissimo, ma per scoprirlo non vi rimane che provarlo da voi.
Il prodotto non solo riesce a sostituire la carne come estetica, consistenza e sapore, ma ha caratteristiche nutrizionali superiori a qualsiasi altro sostituto, quindi possiamo dire che sicuramente che ad oggi è quello che copre di più tutti gli aspetti necessari ad ottenere un piatto completo e buono.
Altra nota importante, il Muscolo di Grano è un prodotto italiano, originario della Calabria, l’azienda è familiare e la produzione abbastanza limitata per ovvi motivi. Alla base di tutto non c’è il desiderio di business ma di creare un prodotto a disposizione di tutti che Enzo Marascio, il fondatore che è venuto a mancare all’inizio di quest’anno, ha inserito nel proprio testamento, vedremo come andrà a finire questa storia, io francamente spero per il meglio.
L’aspetto interessante è che viene proposto in diversi tagli e anche sotto forma di alcuni salumi molto buoni, in ogni caso vi consiglio caldamente di acquistarlo nei formati interi, quindi non affettati, anche perché per le preparazioni che propongo io è richiesto il taglio fatto da noi.
Ingredienti(*): Proteine del frumento, farina di lenticchie, acqua, olio extravergine di oliva, sale marino e spezie.
| Valori medi per | 100 g |
| Valore energetico | 107 kcal |
| Proteine | 22.5 g |
| Carboidrati | 1.6 g |
| di cui zuccheri | <0,1 g |
| Grassi | 1,22 g |
| di cui saturi | 0,7 g |
| Sale | 0,5 g |
(*) variano parzialmente in base al prodotto specifico.
Ti va di provare il Supermuscolo di Grano e incominciare a cucinare crasto anche tu?
Qui sotto una mia personalissima selezione che ti garantisco, se seguirai i miei consigli pedissequamente, rimarrai a bocca aperta insieme ai tuoi commensali!
Veg CHIK – il pollo vegetale
Ottimo per cotolette da panare, straccetti e bistecche alla griglia. Scopri di più guardando le mie ricette!
Vegantina – la bistecca
Ottimo come straccetti con verdure saltate e bistecche alla griglia. Scopri di più guardando le mie ricette!
Arrosto Premium
Ottimo da cuocere sia al forno che in padella come arrosto e bocconcini. Scopri di più guardando le mie ricette!
Vorchetta a trancio
Una porchetta vegetale per panini fantastici e secondi piatti strepitosi!
Arrosto vegetale
Ottimo per arrosti con verdure al forno. Scopri di più guardando le mie ricette!
Il Filetto vegetale
Ottimo per bistecche alla griglia. Scopri di più guardando le mie ricette!
Straccetti vegetale
Straccetti già tagliati per essere cucinati nei vostri piatti. Scopri di più guardando le mie ricette!
Salametto piccante
In assoluto il miglior insaccato di Supermuscolo! Ottimo come antipasto e merenda insieme a un bel bicchiere di vino.
nduja vesto vegetale
Un altro prodotto che vi lascerà a bocca aperta. Guardate anche la mia ricetta dentro la sezione salse.
