| 13 Marzo 2022

Il v’duja Por… Wheat!

Potrei definire questo panino, il v'duja Pork, la risposta italiana al Pulled Pork americano. Pomodori secchi e Muscolo di Grano, il resto è stror

| 12 Marzo 2022

Il Pulled Pork senza Pork :-)

Il Pulled Pork, il maiale sfilacciato, una delle cose più buone che io abbia mai mangiato da... vegano, si perché non lo avevo mai mangiato prima e quello che faccio ora a detta di chi invece sa di cosa...

| 10 Marzo 2022

Le Olive Ascolane

Solo a degli italiani poteva venire in mente di snocciolare un oliva gigante, riempirla e poi panarla e friggerla. Ecco che nasce l'Oliva Ascolana, io ho poi creato l'Oliva Vegana, con il Germe di Grano.

| 9 Marzo 2022

L’Amichetta con la Buseca :-)

L'Amichetta, che mette insieme l'amica e la michetta, un panino con la trippa... ma di soia e fagioli, che andrà a ricreare la Buseca: la trippa alla milanese.

| 9 Marzo 2022

La Schiscetta milanese

La Schiscetta, un panino tutto milanese con la michetta farcita con polpette di lenticchie e Germe di Grano e scarola, una tipica "colazione" da fare in pausa pranzo o al parchetto.

| 2 Marzo 2022

La Parmigiana da passeggio!

Ho sempre amato la parmigiana e anni fa mi venne questa idea, trasformarla in uno Street Food usando la melanzana grigliata al posto del pane. Un vero successo ed una vera goduria!

| 1 Marzo 2022

Il panino con la Bistecca

Il panino con la bistecca di Super Muscolo di Grano, semplice, veloce, ma non meno gustoso di preparazioni più complesse!

| 27 Febbraio 2022

Il Mega Burger!

Il Mega Burger, 180g di Beyond Mince con dentro un CamemVeg dell’italianissima azienda Dall’Albero a base di anacardi!

| 23 Febbraio 2022

Il Lampredotto??!!

Il lampredotto, uno di cibi di strada tipico del fiorentino accompagnato con la tipica salsa verde... ma qui è tutto vegetale!

| 1 Maggio 2022

NoFish and Chips – Free Admission

Un alternativa al pesce che ha vinto tutti i confronti all'unanimità, ad oggi uno dei piatti più riusciti in assoluto e a prova di pescivoro!

  • 1
  • 2
Chatta con me!
Send via WhatsApp
X